Wie sich Essgewohnheiten weltweit verändern

Manchmal frage ich mich, ob die Welt von klugen Menschen regiert wird, die uns zum Narren halten, oder von Schwachköpfen, die es ernst meinen.

— Mark Twain

Wie sich Essgewohnheiten weltweit verändern

Je reicher wir werden, desto mehr essen wir – nicht ganz. In reichen Ländern wird das Nahrungsangebot zunehmend kleiner. Das Fleischangebot aber steigt ungebrochen an.

Alexandra Kohler / Lucien Baumgartner / Balz Rittmeyer 23.11.2017,

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https://www.nzz.ch/wirtschaft/wie-sich-essgewohnheiten-weltweit-veraendern-ld.1320921?mktcid=nled&mktcval=107_2017-11-23

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